Para la mayoría de las personas, una buena comida siempre va de la mano con un buen vino. Como me encanta cocinar, celebrar y decorar una mesa bonita, quedé encantada cuando Bodegas Riojanas me envió 2 de sus maravillosos vinos para probarlos.

Bodegas Riojanas atesora más de un siglo de tradición vitivinícola en su bodega de Cenicero. Sus rincones están impregnados de historia y nos hablan de la pasión que en ella se ha vivido por la crianza de sus vinos. Esa tradición y esa pasión pervive hasta nuestros días, teniendo como herencia más preciada el compromiso con la calidad y personalidad de sus vinos.

Definitivamente, es por eso que con mucho gusto y, por supuesto, de manera responsable 🙂 probamos los extraordinarios vinos. ¿Qué mejor ocasión que una reunión familiar de Navidad podría haber? Fue una velada maravillosa y todos disfrutaron probando los diferentes vinos y descubriendo los sabores. Y como siempre, mi corazón de cocinera se inspiró en esta cata improvisada para preparar una receta que siempre había querido cocinar: Peras al vino blanco. El resultado fue un plato delicioso, que recomiendo especialmente como postre para un  ambiente festivo. 

Si tienes curiosidad por los vinos, a continuación te cuento un poco más de cada uno de ellos:

Viña Albina Verdejo

Este vino blanco de color amarillo con irisaciones verdosas tiene un marcado tono afrutado propio de la variedad Verdejo. Un vino agradable, refrescante, bien equilibrado y perfecto para acompañar risottos o pescados, carnes a la parrilla, así como pastas y quesos tiernos.

Viña Albina Semidulce

El secreto de este vino dulce está en el equilibrio del azúcar contra la acidez en su contenido natural que le confiere carácter, destacando por su discreta dulzura y suave fragancia. Llama la atención el color amarillo verdoso con sutiles tonos dorados, lo que lo convierte en un vino perfecto para regalar. 

Para cerrar este post, me encantaría dejarte con la receta que preparé para esta cena. Por las fechas que estamos seguro que también tienes oportunidad de prepararla para una comida especial. Esta receta de peras al vino blanco que te propongo es una solución elegante y deliciosa que seguro conquistará a los paladares más exigentes.