11.Nov
2014
11.Nov
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Bocadillo de tofu, rúcula y tomates secos
BOCADILLO DE TOFU, RÚCULA Y TOMATES SECOS (receta de A vueltas con la tartera)
Ingredientes:
– Pan de cereales
– Tomates secos rehidratados y en aceite de oliva (si quieres saber como, pincha aquí)
– Rúcula
– Tofu
– 4 nueces
– 1cda. de miel
– 1cda. de aceite de oliva
– 1cda. de vinagre de Jerez
Preparación:
1. Hacer una vinagreta con las nueces picadas, la miel, el vinagre, el aceite y una pizca sal. Mezclar bien con la rúcula en un bol.
2. Cortar el tofu en lonchas finitas.
3. Abrir el pan y montar el bocadillo poniendo un lecho de rúcula aliñada, el tofu encima y después el tomate. Tapar y listo.
Puedes cambiar la rúcula por espinacas, el tomate por pimiento asado y el tofu por queso brie, camembert o queso de tetilla.
Hay días en los que el cuerpo te pide un bocadillo y se lo tienes que dar. Nuestro bocadillo está hecho en casa pero perfectamente te lo podrían servir en cualquier local de bocadillos gourmet. No lo dudes: para llevar al trabajo, de excursión o a donde quieras, sólo hazlo.
P.D: Mañana es el último día para participar en nuestro concurso ¿A qué estás esperando? Participa.
P.D: Las fotos pertenecen a uno de mis ejercicios del Curso de Fotografía Gastronómica de
Hello Creatividad con Aiala Hernando. La cosa consistía en fotografiar una misma receta para una publicación editorial y como parte de una escena real en un restaurante. Estoy sudando la gota gorda pero también lo estoy disfrutando muchísimo. Este fin de semana me toca volver a hacer fotos ¿Vosotros ya tenéis plan?
20.Nov
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11.Nov
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Un bocadillo perfecto para una cena e incluso una cómida! tiene un aspecto delicioso! bss
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11.Nov
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¡Me encanta!
El tofu lo voy a cambiar por queso Brie.
¿Sabes? Mi madre siempre me decía de pequeña: lo que no te guste para ti, no te guste para los demás.
Así me educó y yo es una máxima que intento llevarla a rajatabla.
Un besito, bonita.
20.Nov
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ohh! que buena pinta tiene! y ese pan de cereales… 🙂 Y las fotos muy chulas
Besos!!
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11.Nov
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¡A mí ahora mismo el cuerpo me pide un bocadillo así! ¡Qué pinta, madre mía!
¡El fin de semana me doy un homenaje y me lo hago seguro!, quizás como buen ratoncillo que soy, cambie el tofu por queso, pero el resto lo seguiré como palabra divina ; )
Orgullo de amiga!! Cada día te superas más con las fotos!! De resto, como siempre te digo, todo en este blog es una auténtica delicia.
Mil besos, bonita mía.
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Lo comas cuando lo comas es absolutamente delicioso!!!!
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11.Nov
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Eres gente de bien Sole, si todo el mundo pensase así mejor irían las cosas…
La receta original era con queso Brie así que estará delicioso.
Buen fin de semana 🙂
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Gracias Rut 🙂
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Y yo que cuando publico una receta veggie me acuerdo de mi vegetariana favorita…Gracias por todo.
Besos 🙂
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Está va a ser una receta segura para mi lista! La quiero probar ya….mmmmm que hambre!
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Estaba segura que te gustaría 🙂
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Un bocadillo de primera! me encanta, bicos
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Un bocata con fundamento 🙂
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¡Hola! Acabo de conocerte y ten por seguro que te visitaré con frecuencia. ¿Cómo no hacerlo con semejante tarjeta de presentación? El bocadillo tiene una pinta brutal. Besos.
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11.Nov
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Muchisimas gracias Pilar!Me encantara encontrarte por aquí.
Un abrazo fuerte
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11.Nov
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Tiene una pinta buenísima!! A lo mejor me animo, nunca he probado el tofu…
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Si no te atreves con el tofu,sustituyelo por queso brie.Y si lo que quieres es iniciarte con el tofu,te recomiendo el Dip que hice hace poquito en el blog.Un beso
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¡Que buenisima pinta tiene!
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🙂