Bizcocho de manzana muy fácil de preparar y que se elabora con muy pocos ingredientes, en el que la protagonista indiscutible es la manzana. Es una opción perfecta si eres principiante en la cocina ya que con esta tarta quedarás siempre bien ante tus invitados. Te llevará muy poco tiempo hacerlo y es el horno el que se encarga del trabajo principal. Lo que sí te puedo asegurar es que te va a quedar un bizcocho de textura húmeda con un sabor suave y exquisito.

Ingredientes:

• 3 huevos medianos

• 150 gr. de azúcar

• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

• 1300 gr. de manzanas (las típicas de tarta son las manzanas Reineta pero es al gusto) cortadas en cuadraditos excepto dos que son para decorar.

• 150 gr. de harina

• 1 sobre de levadura

• limón, sal y canela

Preparación:

• 1. Precalentar el horno a 180ºC. Batir los huevos con el azúcar y añadir después la mantequilla hasta que todo esté perfectamente integrado.

• 2. Incorporar la sal, la harina y la levadura tamizadas. Esto yo lo hago a mano.

• 3. Pelamos y cortamos las manzanas. Las ponemos en un bol con limón y canela y le añadimos la mezcla anterior. Removemos bien para que las manzanas se mezclen con la masa.

• 4. Vertemos en un molde engrasado. Pelamos las manzanas que teníamos reservadas en gajos y decoramos la parte de arriba de nuestra tarta. Horneamos durante 45 minutos a 180ºC y pinchamos para comprobar que esté hecha antes de sacarla del horno.

• 5. Para que quede más apetecible, pincelamos la parte de arriba con mermelada de albaricoque o con un poco de miel diluida en agua caliente. Listo.